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新潮小老板创业有奇招开特色小店就要这样学

发布时间:2019-11-30 10:06:27

新潮小老板创业有奇招 开特色小店就要这样学_中华会计校

新潮小老板创业有奇招 开特色小店就要这样学

8:57 荆楚 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

留学归来的白小姐,想在武汉办家特色小店。陪同她探访市场,体验了一把经商的 水性 。 独到的 吾味 汉口卢沟桥路,一家深棕色门脸的法式甜品店。到门口,就闻到一股黄油、cheese、牛奶混调出来的香味。 店内,柠檬挞、苹果派等十来种甜品摆在玻璃柜里。白小姐选择一块原味拿破仑酥,味觉接触的瞬间,就有满脸的惊喜。尝一口,也觉余味清新,无添加剂滞留喉中的腻感。 女店主严俊说,她们坚持做纯正法式甜品,自2010年开业以来,通过口口相传,先是赢得一批在汉法国人青睐,现在,不少武汉人也成常客。 谈话间,客人出出进进,不少人叫着店主名字打招呼,店主也能叫出不少客人的名字。 吾味悠杨 这个店名, 杨 是指严俊的老公杨宇峥。当年,这对小夫妻留学法国。杨宇峥放弃计算机学业,专攻甜品制作,通过严格考试,获得了被业内称为 黑带 级别的法国国家糕点师资格。他谢绝法国五星级酒店的邀约,带一身绝技回国,投资20万元开了这家小店。 眼前的杨宇峥,一身白衣大厨装,揉面、配料一丝不苟,几道甜点雏形渐现,只等进入烤箱。 做法式甜品,要紧的是忠于原味。 他说,也有朋友建议他根据国内人口味作些改良,他没听。 改了就四不像了,与其他蛋糕店没区别。 目前, 吾味悠杨 在业内小有名气。有投资者找过来,想合伙扩规。严俊说,条件不成熟时盲目扩规,品质会打折扣。 微博上的 水果哥 陈威的店名很潮:C+水果店;他的营销方式更潮,就靠手上那部iphone。 进店门,陈威正在发微博:今天购进上等车厘子,80元一斤。 就是微博,让他一炮走红。今年元月,陈威在微博上发了条水果店开业的消息,希望朋友们捧场。有人浏览后,问他能否送盒车厘子上门。陈威正要开着新购的Smart出门,觉得顺路就答应下。没想顾客把他开奔驰送水果的样子拍下发到微博上,并被迅速转发。一时间, 水果哥 成微博红人。 微博下订单,微博秀水果,微博报当日行情,这一崭新营销模式刮起一股小小旋风。陈威说, 微博的宣传效应不是 一传十,十传百 ,而是 一传百,十传千 。 目前,他的粉丝近5000,八成都是顾客。 打开微博,果见关注陈威的还真不少:红提新鲜香甜,特别好吃;车厘子又大又甜,就是会吃穷哦 对于每条 艾特 自己的微博,陈威认真回复并转发。这种互动推波助澜,生意日渐红火。 听我们赞赏微博营销,陈威却清醒地看到其局限性:沟通不够顺畅。 我正想装一部400服务,并选点开分店。 他说出自己的理想,是让市民 下楼就能买水果,打10分钟就送到 。 不经意的 加法 惠济三路并不繁华。位于这条路上的 臻尚咖啡馆 ,客人却不少。 进店,我们就看到一块小黑板,写着店主近期的推荐。原来,店里除了咖啡,还供应鸡尾酒和红酒。 点酒的不限于男士,不少闺蜜更爱端上杯鸡尾酒细啜,可上劲了。 店主老肖说,自己曾任调酒师,开咖啡店时不忍弃其所长,就做了这道 加法 ,不想歪打正着。 白小姐很赞赏店内布置。一台随意摆放的老牌打字机、并排而立的小玩偶,新奇而又温馨。 我去过不下20家咖啡馆,只有这里做到、黄糖、奶咖独立配制,还搭配一份优质品牌饼干,很有点异国的感觉。 在白小姐看来,这些 加法 ,不经意间显示着店主的细心和品位。 虽然酒类颇受欢迎,但看到,每桌客人都没少点咖啡。老肖拿出南山咖啡原产地标识说,咖啡好比什么都重要。 感言 三家店,或独或奇或特,说到底,是有自己的 比较优势 。市场无边无垠,创业何去何从?有心人不妨学学三家店主的招数。【我要纠错】 :Nocy

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